Fıstık ezmesinin içeriği markaya ve tarife göre değişebilir ama genellikle temel olarak şunlar bulunur:

1. Yer fıstığı – Ana malzeme, ezilip püre haline getirilmiş.

2. Bitkisel yağ veya fıstık yağı – Kremamsı bir kıvam ve pürüzsüzlük için.

3. Tuz – Lezzeti dengelemek için.

4. Şeker veya tatlandırıcı – Bazı markalarda hafif tatlılık için eklenir.

5. Koruyucular ve stabilizatörler – Raf ömrünü uzatmak ve yağın ayrılmasını önlemek için bazı ürünlerde olabilir.

Doğal ve “sade” fıstık ezmelerinde çoğunlukla sadece yer fıstığı ve biraz tuz bulunur. Eğer sağlıklı ve katkısız tercih etmek istersen, etiketini mutlaka kontrol etmek en iyisi.