Evet, elmalı kurabiye sıvı yağ ile yapılabilir, ama bazı noktalara dikkat etmek gerekir:

• Kıvam farkı: Tereyağı veya margarinle yapılan kurabiyeler daha gevrek ve ağızda dağılan bir dokuya sahip olur. Sıvı yağ kullanılırsa kurabiye biraz daha yumuşak ve nemli olur, gevrekliği biraz azalır.

• Miktar: Tereyağı yerine sıvı yağ kullanırken genellikle 100 g tereyağı ≈ 80 ml sıvı yağ olarak kullanılabilir. Fazla yağ kurabiyeyi çok yumuşak yapabilir.

• Lezzet: Sıvı yağ, tereyağı gibi tat vermez. Kurabiyenin tadını zenginleştirmek için tarçın, vanilya veya limon kabuğu rendesi gibi aroma verici eklemek iyi olur.