Tabii! Sana mayalı tava ekmeği tarifini adım adım ve kolay anlaşılır şekilde anlatayım. Bu ekmek, fırın yerine tavada piştiği için hem hızlı hem de yumuşacık oluyor. 🍞

Malzemeler (4-6 adet için)

• 3 su bardağı un (yaklaşık 360 g)

• 1 paket instant maya (10 g) veya 2 tatlı kaşığı kuru maya

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• 1 su bardağı ılık su (yaklaşık 200 ml)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• (İsteğe bağlı) 1 yemek kaşığı yoğurt, ekmeği daha yumuşak yapar

Yapılışı

1. Mayayı aktifleştirme (kuru maya kullanıyorsan):

   • Ilık suya şekeri ve mayayı ekle, 5-10 dakika beklet. Köpürmeye başladığında kullanıma hazır.

2. Hamuru hazırlama:

   • Geniş bir kaba unu ve tuzu koy.

   • Ortasını havuz gibi aç, maya karışımı ve sıvı yağı ekle.

   • Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur. (Gerekirse biraz daha un veya su ekle)

3. Hamuru mayalandırma:

   • Hamuru kaba al, üzerini nemli bir bezle ört.

   • Ilık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar veya hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırak.

4. Tavada pişirme:

   • Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıt.

   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hafifçe aç (ince ama çok da ince olmasın).

   • Tavaya koy, kapağını kapat ve 3-4 dakika pişir.

   • Altı kızardığında ters çevir ve diğer tarafını da 3-4 dakika pişir.

5. Servis:

   • Sıcak sıcak servis et. Taze mayalı tava ekmeği peynir, zeytin veya kahvaltılıklarla mükemmel gider.