Siyah sarımsak, normal sarımsağın fermente edilmesiyle elde edilen, tat olarak daha yumuşak, hafif tatlımsı ve karamelize bir aromaya sahip bir gıda. Hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli. Kullanımı oldukça kolay, işte birkaç öneri:
-
Direkt tüketim: Siyah sarımsağı kabuğundan çıkarıp direkt yiyebilirsin. Tatlımsı ve yumuşak yapısı sayesinde atıştırmalık olarak çok güzel.
-
Salatalara ekleme: Doğrayıp ya da ezip salatalarına katabilirsin. Hem tat hem aroma verir.
-
Soslarda ve diplerde: Püre yaparak yoğurt, mayonez ya da zeytinyağı ile karıştırıp sos olarak kullanabilirsin.
-
Ekmek üstü sürme: Siyah sarımsağı ezip ekmeğe sürmek veya krakerlerle birlikte servis etmek çok keyifli.
-
Çorba ve yemeklere: Ezilmiş veya dilimlenmiş olarak çorba, pilav, makarna, et veya sebze yemeklerine tat katmak için ekleyebilirsin.
-
Smoothie ve içecekler: Daha önce denendi mi bilmiyorum ama özellikle yeşil smoothielere hafif tatlı bir aroma katmak için kullanabilirsin.
Not: Siyah sarımsak normal sarımsak gibi keskin değil, daha hafif ve yumuşak, bu yüzden ölçüyü damak zevkine göre ayarlamak önemli.