Ayvalık Lor Tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Lor peyniri ve şerbetle yapılan bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsin. İşte pratik tarif:

Ayvalık Lor Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 250 gram lor peyniri (taze ve süzülmüş)

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı irmik (isteğe bağlı, kıvam için)

• 1 su bardağı süt (kıvamı ayarlamak için)

Şerbet için:

• 2 su bardağı su

• 2 su bardağı toz şeker

• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.

2. Tatlı hamurunu hazırlayın: Lor peynirini geniş bir kaba alın. Üzerine yumurtaları kırın ve mikserle iyice çırpın.

3. Şeker, sıvı yağ, süt ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Un, irmik ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Kıvamı çok katı olmamalı, kek hamuru kıvamında olmalı.

5. Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.

6. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarınca çıkarabilirsiniz.

7. Fırından çıktıktan sonra, tatlıyı sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün.

8. Şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında bekletin. Tatlı şerbeti çekip hafifçe soğuduğunda servis yapabilirsiniz.

İpucu: Üzerine toz Antep fıstığı, ceviz ya da hindistan cevizi serpebilirsiniz. Yanına sade ya da kaymaklı servis çok yakışır.