Karamelli patlamış mısır yapmak süper keyifli ve aslında çok da zor değil! İşte evde yapabileceğin pratik tarif:

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı mısır tanesi (patlamalık)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (mısırları patlatmak için)

Karamel için:

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1/4 su bardağı su

• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, karamelin daha gevrek olması için)

Yapılışı:

1. Patlamış Mısırları Hazırla:
   Geniş bir tencereye yağı koy, yağı ısıt. Mısır tanelerini ekle, kapağı kapat ve arada tencereyi sallayarak mısırların patlamasını sağla. Tüm mısırlar patlayınca ocaktan al, geniş bir kaba aktar.

2. Karameli Hazırla:
   Orta boy bir tencerede şekeri, tereyağını ve suyu koy. Orta ateşte karıştırmadan erimeye bırak. Şeker eriyip altın sarısı rengini alınca (bu aşama çok önemli, yanmamasına dikkat et) ocaktan indir.

3. Kabartma Tozunu Ekle (İstersen):
   Karışıma kabartma tozunu ekle ve hızlıca karıştır. Bu karışım köpürerek daha hafif bir doku verir.

4. Karameli Patlamış Mısırla Buluştur:
   Karameli patlamış mısırların üzerine dök, spatula veya tahta kaşıkla hızlıca karıştır ki her mısır karamelle kaplansın.

5. Soğumasını Bekle:
   Karamelli patlamış mısırları yağlı kağıt serili bir tepsiye yayın ve oda sıcaklığında soğuyup sertleşmesini bekle.