Mango hem lezzetli hem de biraz “nasıl soyacağım ben bunu şimdi?” dedirten bir meyvedir. Ama merak etme, bir kez öğrenince çok kolay! İşte mango nasıl yenir, nasıl soyulur adım adım anlatımı:
🥭 MANGO NASIL SOYULUR?
1. Mango olgun mu? Önce kontrol et!
Olgun mango hafif yumuşaktır. Avucunda sıkınca biraz esner ama çok da dağılmaz. Taş gibi sertse henüz olgunlaşmamıştır, birkaç gün beklet.
2. Yıkayıp kurula.
Kabuklu olduğu için dış yüzeyini mutlaka yıka.
3. Ortadaki büyük çekirdeği hesaba kat.
Mango’nun ortasında düz, büyük bir çekirdek var. Bunu kesmek zor, kenarından dolanacağız.
4. Mango’yu uzunlamasına ikiye böl.
Bıçağı üstten hafifçe yana doğru yatırıp çekirdeğin sağından ve solundan iki “yanak” kes. Ortada kalan kısmı sonra alacağız.
5. Küp küp doğrama (Kirpi Yöntemi):
Yanak kısmının kabuğunu soymadan, iç kısmına bıçakla kareler çizer gibi kesikler at. Ama kabuğu delme!
Sonra o parçayı ters çevir, içi dışa çıksın (kirpi gibi olur). Küpler bıçağa gerek kalmadan çatalla ayrılır.
6. Kabuğu soy ve içini dilimle (Klasik yöntem):
İstersen kabuğu bıçakla veya soyacakla soy, sonra elma gibi dilimleyebilirsin.
🍽️ MANGO NASIL YENİR?
-
Taze meyve olarak: Direkt küpler halinde tüketebilirsin.
-
Smoothie: Yoğurt, süt veya meyve suyuyla blenderdan geçir.
-
Salatalara: Tavuklu ya da karidesli salatalara çok yakışır.
-
Tatlılarda: Dondurma, cheesecake, waffle üstüne harika olur.
-
Baharatlı: Üzerine biraz pul biber, limon ve tuz dökerek Meksika usulü de yiyebilirsin!