Pane harcı ile tavuk kızartmak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir tavuk yapmak için harika bir yöntemdir. İşte adım adım tarif:

🍗 Pane Harcı ile Tavuk Kızartma Tarifi

🧂 Malzemeler:

• 500 gr tavuk (but, göğüs, fileto – tercihe göre)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

🌕 Pane için:

• 1 su bardağı un

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı

• (İsteğe göre: 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri – ekstra lezzet için)

• (İsteğe göre: Pane harcına kekik, pul biber gibi baharatlar eklenebilir)

🍳 Kızartmak için:

• Sıvı yağ (ayçiçek yağı önerilir)

🔪 Hazırlık Aşamaları:

1. Tavukları Hazırla:

   • Tavukları şerit ya da ince dilimler halinde doğra.

   • Tuz, karabiber ve baharatlarla güzelce harmanla. 10-15 dakika marine edebilirsin.

2. Pane Üçlüsünü Hazırla:

   • Bir tabağa un, diğerine çırpılmış yumurta, diğerine de galeta unu koy.

   • Galeta ununa istersen biraz baharat ya da rendelenmiş peynir de ekleyebilirsin.

3. Paneleme İşlemi:

   • Tavukları önce una bulayarak fazla ununu silk.

   • Sonra yumurtaya batır.

   • En son galeta ununa bulayıp iyice kaplanmasını sağla.

4. Kızartma:

   • Genişçe bir tavaya bolca yağ koy ve orta ateşte ısıt.

   • Yağ kızdıktan sonra tavukları altın sarısı olana kadar (her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika) kızart.

   • Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdür.

🍽️ Servis Önerisi:

• Yanına patates kızartması, yeşil salata ya da yoğurtlu dip soslar (sarımsaklı yoğurt, ballı hardal, ranch) çok yakışır.

• Dilersen fırında da pişirebilirsin ama çıtırlık için kızartma daha etkilidir.

Afiyet olsun! 😋