“Chocolate chip” genellikle çikolata parçaları anlamına gelir ama sen muhtemelen “chocolate chip cookie” yani çikolata parçacıklı kurabiye tarifini soruyorsun. 🙂 İşte evde kolayca yapabileceğin klasik bir tarif:

🍪 Chocolate Chip Cookie Tarifi

🧾 Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 su bardağı esmer şeker (yoksa beyaz şeker de olur)

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı vanilin

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1/2 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı ama kıtırlık verir)

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 2 – 2,5 su bardağı un (kıvamına göre eklenir)

• 1 – 1,5 su bardağı damla çikolata veya doğranmış bitter/sütlü çikolata

👩‍🍳 Yapılışı:

1. Tereyağını ve şekerleri (esmer + toz) iyice krema kıvamına gelene kadar çırp.

2. Yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar çırp.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştır.

4. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekle.

5. Son olarak çikolata parçalarını kat ve karıştır.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı diz.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişir. Kenarları hafif kızarınca çıkar. Ortası yumuşak kalmalı, soğuyunca kıvam alır.

🎯 Bonus Tüyolar:

• Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletirsen daha güzel şekil alır.

• Esmer şeker kullanırsan daha çiğneme hissi veren kurabiyeler elde edersin.

• Fırından çıkarınca “bu pişmemiş mi?” diyebilirsin, ama o normal. Soğuyunca tam kıvam olur 😋