Kuşburnu marmelatı genellikle şu şekilde kaynatılır:
-
Önce kuşburnuları haşlama süreci: Yumuşayana kadar yaklaşık 30–45 dakika kaynatılır.
-
Marmelat haline getirme süreci: Kuşburnuları ezilip süzüldükten sonra, çıkan posa ve su tekrar tencereye alınır. Şeker ilave edildikten sonra koyulaşana kadar yaklaşık 30–45 dakika daha kaynatılır.
Toplamda: Marmelat yapımında kuşburnu yaklaşık 1–1,5 saat kaynatılır (ön haşlama + şekerli kaynatma dahil). Kıvam kontrolü için ara ara tabağa damlatıp soğutarak yoğunluğunu test edebilirsin.