🌹 Gül Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 paket vanilin

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5–3 su bardağı)

Üzeri için:

• Pudra şekeri (piştikten sonra serpmek için)

Hazırlanışı:

1. Hamur Hazırlığı:

   • Oda sıcaklığındaki tereyağını bir yoğurma kabına alın.

   • Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta, yoğurt ve sirkeyi ekleyin. Güzelce karıştırın.

   • Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

   • Azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

2. Gül Şekli Verme:

   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdaneyle ince açın.

   • Çay bardağıyla 4 adet yuvarlak kesin.

   • Bu 4 yuvarlak halkayı uç uca hafif üst üste koyarak dizin.

   • Rulo şeklinde sarın ve ortadan ikiye kesin. Böylece 2 adet gül şekli elde edeceksiniz.

   • Gülleri dik şekilde tepsiye yerleştirin.

3. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 170°C fırında, altı hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

4. Son Dokunuş:

   • Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İsteğe bağlı olarak hamurun bir kısmına kakao katıp iki renkli gül kurabiyeler de yapabilirsiniz.
Dilerseniz hamura limon kabuğu rendesi ya da tarçın da ekleyebilirsiniz.