Potasyum, vücutta birçok önemli işlevi olan bir mineraldir ve özellikle kas fonksiyonları, sinir iletimi ve sıvı dengesi açısından kritik rol oynar. Sağlıklı bir birey için günlük potasyum alımı, yaşa, cinsiyete ve genel sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir, ancak genel tavsiyeler şunlardır:

• Yetişkinler için: Günlük 3.500 ile 4.700 mg arasında potasyum alımı önerilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), yetişkinlerin günlük potasyum alımını en az 3.510 mg olarak önermektedir.

• Hamile ve emziren kadınlar için: Bu grup için potasyum ihtiyacı genellikle biraz daha yüksektir, ancak yine de 3.500 mg civarında tutulması önerilir.

Potasyum açısından zengin gıdalar arasında muz, ıspanak, tatlı patates, avokado, fasulye ve yoğurt gibi besinler yer alır.

Potasyum eksikliği (hipokalemi) ya da fazlalığı (hiperkalemi), kalp ritmi bozuklukları, kas zayıflığı ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir, bu yüzden dengeyi sağlamak önemlidir. Özellikle böbrek rahatsızlıkları olan kişiler, potasyum alımını kontrol etmeli ve doktor tavsiyesiyle hareket etmelidir.