4 kişilik salçalı bulgur pilavı tarifi oldukça pratik ve lezzetli bir yemektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz salçalı bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur (köftelik değil)

• 1 adet orta boy soğan

• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe göre 1 tatlı kaşığı biber salçası da eklenebilir)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

• 2 su bardağı sıcak su (isteğe göre et suyu veya tavuk suyu da olabilir)

• Tuz (yaklaşık 1 çay kaşığı, damak tadına göre ayarlanabilir)

• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğanları kavurun:
   Soğanı küçük küçük doğrayın. Tencereye yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Salçayı ekleyin:
   Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

3. Bulguru ekleyin:
   Ayıklanmış ve yıkanmış bulguru tencereye ekleyin. Salçayla birlikte 2-3 dakika kadar kavurun.

4. Suyunu ve baharatları ekleyin:
   Sıcak suyu tencereye dökün. Tuz ve isterseniz karabiber ekleyin. Karıştırın.

5. Pişirin:
   Tencerenin kapağını kapatın, önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.

6. Demlendirin:
   Piştikten sonra ocağın altını kapatın. Pilavın üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

7. Servis edin:
   İsteğe göre yanında yoğurt, turşu veya ayranla servis edebilirsiniz.