Tepside karnabahar gerçekten harika bir lezzet! Fırında pişirilince hem sağlıklı oluyor hem de dışı hafif çıtır içi yumuşak bir doku yakalanıyor. İşte klasik ve nefis bir tepside karnabahar tarifi:

🌸 Fırında Tepside Karnabahar Tarifi

🛒 Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 diş sarımsak (ezilmiş ya da ince doğranmış)

• (İsteğe bağlı) 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan

🍳 Yapılışı:

1. Karnabaharı ayırın: Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın, güzelce yıkayın ve süzün.

2. Ön haşlama (isteğe bağlı): Daha yumuşak isterseniz, karnabaharları 5-6 dakika tuzlu suda haşlayın ve süzün.

3. Sos hazırlığı: Bir kapta zeytinyağını, baharatları ve sarımsağı karıştırın.

4. Karıştır: Karnabaharları bu sosla güzelce harmanlayın.

5. Tepsiye dizin: Fırın tepsisine yağlı kağıt serip karnabaharları tek sıra olacak şekilde dizin.

6. Fırınla: Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişirin. Üzerleri kızarıp çıtırlaşmalı.

7. Peynir opsiyonu: Pişmeye yakın (son 5 dakika), üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına verebilirsiniz.

🍽️ Servis Önerisi:

Yoğurtlu bir sosla ya da limon sıkarak servis edebilirsin. Hem meze olarak hem de ana yemeğin yanında nefis olur.