Bulgurlu kıymalı sulu köfte… Hem pratik hem nostaljik, şöyle anne yemeği tadında bir lezzet arıyorsan tam isabet! Hemen tarife geçiyorum 👇

🥣 Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte Tarifi

🛒 Malzemeler:

Köfte için:

• 250 gram yağsız kıyma

• 1 çay bardağı ince bulgur

• 1 adet rendelenmiş soğan

• 1 yumurta

• 1 tatlı kaşığı salça

• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

• 1-2 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

Yemeği için:

• 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)

• 1 adet havuç (doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tereyağı (arzuya göre)

• 5 su bardağı sıcak su

• Tuz, karabiber

👩‍🍳 Yapılışı:

1. Köfteyi hazırlayalım:
   Bulguru sıcak suyla hafif ıslat, 5 dk beklesin. Ardından kıyma, yumurta, soğan, salça ve baharatlarla iyice yoğur. Fındık büyüklüğünde köfteler yap, una bulayıp bir tepsiye diz.

2. Sebzeleri hazırlayalım:
   Tencereye sıvı yağ ve tereyağını al, havucu 2-3 dk kavur, ardından patatesi ekle. Salçayı koy, birkaç tur çevir.

3. Suyu ve köfteleri ekle:
   Sıcak suyu dök, kaynayınca köfteleri ekle. Tuzunu ayarla. Kısık ateşte sebzeler ve köfteler yumuşayana kadar pişir (yaklaşık 20-25 dk).

4. Final:
   Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsin. Yanına bir tabak pilav ya da cacık da şahane gider!