Evet, havuç çorbası yapılabilir! Hem lezzetli hem de besleyici bir çorba oluyor. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 3-4 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Havuçları soyup küp küp doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyip karıştırın, ardından havuçları da ekleyin.
4. Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi de ilave edin.
5. Karışım kaynadıktan sonra havuçlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
6. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam alacak şekilde karıştırın.
7. Son olarak, isterseniz süt ekleyip karıştırarak çorbanızı biraz daha kremsi hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!