Zeytinyağlı kuru bamya tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru bamya
• 1 büyük soğan (isteğe göre)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş ya da doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bamyaları hazırlayın: Kuru bamyaları bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bamyaları yaklaşık 1 saat kadar ıslatın, ardından süzün.

2. Soğanları doğrayın: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ince ince doğrayıp ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Domatesleri ekleyin: Soğanlar yumuşadığında rendelenmiş ya da doğranmış domatesleri ekleyin. Birkaç dakika pişirin.

4. Bamyayı ekleyin: Islatılmış kuru bamyayı tencereye ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.

5. Baharatlar ve suyu ekleyin: Tuz, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Ardından sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Bamyalar yumuşayana kadar pişmeye devam edin. Gerekirse arada su ekleyebilirsiniz.

7. Servis: Zeytinyağlı kuru bamyanız hazır. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!