Kuru bamya yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru bamya
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su (veya et suyu)
• 1 çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kuru bamya, 1-2 saat sıcak suda bekletilerek yumuşatılabilir.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine salçayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
4. Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. Kuru bamyaları, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
6. Suyu ekleyin ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
7. Limon suyu eklemek isterseniz, pişmeye yakın ekleyin. Yemeğin suyu çekilip bamyalar yumuşadığında yemek hazır olacaktır.

Afiyet olsun!