Kurabiye Adam (Gingerbread Man) Tarifi

Malzemeler:

• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı pekmez (veya bal)
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz

Süsleme İçin:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Renkli şekerlemeler

Yapılışı:

1. Hamurun hazırlanması:

   • Tereyağını ve toz şekeri bir kaba alıp iyice çırpın.
   • Yumurtayı ve pekmezi ekleyip karıştırın.
   • Unu, karbonatı, tarçını, zencefili, muskatı ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
   • Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Şekillendirme:

   • Fırını 180°C’ye (fanlı 170°C) ısıtın.
   • Hamuru hafif unlanmış zeminde merdane ile yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.
   • Kurabiye adam kalıbı ile şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
   • Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

4. Süsleme:

   • Pudra şekeri, yumurta akı ve limon suyunu karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
   • Sıkma torbasına koyarak kurabiyelerin üzerine göz, ağız ve düğmeler çizin.
   • Renkli şekerlemelerle süsleyin.