Fettucini Alfredo, geniş ve düz bir makarna olan fettucini ile yapılan kremalı bir İtalyan yemeğidir. Fettucini, genellikle yumurtalı bir hamurdan hazırlanır ve diğer makarnalara göre biraz daha kalın bir yapıya sahiptir. Alfredo sosu, tereyağı, krema ve parmesan peyniriyle yapılır, bazen sarımsak ve karabiberle tatlandırılır.