Sebzeli pırasa yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 4-5 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 2-3 adet havuç
• 1 adet patates
• 1-2 adet domates (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su veya sebze suyu

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın: Pırasaları yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın. Patatesi küp şeklinde kesin. Domatesleri de kabuklarını soyup doğrayın (isteğe bağlı).
2. Soğanı Soteleyin: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
3. Havuçları Ekleyin: Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
4. Pırasaları ve Patatesleri Ekleyin: Doğranmış pırasaları ve patatesleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun.
5. Domates ve Baharatlar: Doğranmış domatesleri (varsa) ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
6. Suyu Ekleyin: Yarım çay bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
7. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
8. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!