Barbunya, yani kırmızı fasulye, protein ve karbonhidrat içerir, ancak protein içeriği karbonhidrat içeriğinden daha düşüktür. Barbunyada genellikle yüksek oranda karbonhidrat ve lif bulunur, ayrıca bir miktar protein ve az yağ da içerir. Genellikle lif ve protein açısından iyi bir kaynak olarak kabul edilir.