Cevizli brownie tarifi şöyle:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz içi (kavrulmuş ve iri parçalanmış)
Yapılışı:
- Fırını Hazırlayın: Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın. Orta büyüklükte bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Çikolatayı ve Tereyağını Eritin: Çikolatayı ve tereyağını bir kaseye koyup, benmari usulü (su buharında) eritin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Şeker ve Yumurtaları Ekleyin: Şeker ve vanilini çikolatalı karışıma ekleyin. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao ve tuzu birlikte eleyin. Kuru malzemeleri çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Cevizleri Ekleyin: Cevizleri ekleyip karıştırın.
- Tepsiye Dökün: Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Brownie’nin ortası hafif yumuşak kalmalı ve üzeri çatlamış görünmelidir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapabilirsiniz; kürdanı ortasına batırdığınızda az bir miktar hamur gelmelidir.
- Soğutma: Brownie’yi fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!