Kabak mücveri yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir seçenektir. İşte nefis bir kabak mücveri tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı: rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı taze dereotu (veya nane, maydanoz)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Kabakları Hazırlama:
   • Kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendeledikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı tuz serpip 10 dakika bekleyin. Kabakların suyu çıkacak. Suyunu sıkmak için bir bez veya tülbent kullanabilirsiniz.
2. Karışımı Hazırlama:
   • Bir kaba rendelenmiş kabakları alın. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin.
   • Yumurtaları kırın ve iyice çırpın, ardından kabakların üzerine ekleyin.
   • Beyaz peynir kullanıyorsanız, onu da ekleyin.
   • Unu, karabiberi, kabartma tozunu ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
3. Kızartma:
   • Bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın.
   • Karışımdan bir kaşık alıp tavaya dökün ve hafifçe yayın. Küçük mücverler yapabilirsiniz.
   • Orta ateşte her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
4. Servis:
   • Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün.
   • Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!