Süt, temel olarak su, laktoz (bir tür şeker), proteinler (özellikle kazein ve serum proteinleri), yağ, mineraller (özellikle kalsiyum) ve vitaminlerden oluşan kompleks bir sıvıdır. İşte sütün ana bileşenleri:

1. Su: Sütün yaklaşık %87’sini oluşturur.
2. Laktoz: Sütte bulunan başlıca şeker türüdür ve sütün tatlılığını sağlar.
3. Proteinler: Süt, iki ana protein türü içerir: kazein (sütün yaklaşık %80’i) ve serum proteinleri (sütün %20’si). Bu proteinler vücut tarafından çeşitli işlevler için kullanılır.
4. Yağ: Süt yağı, sütün tadını ve besin değerini artırır. Yağ miktarı süt türüne göre değişir (tam yağlı, yarım yağlı, az yağlı vb.).
5. Mineraller: Kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller sütte bulunur ve kemik sağlığı için önemlidir.
6. Vitaminler: Süt, A, D, B12 ve riboflavin (B2) vitaminleri gibi çeşitli vitaminler içerir.

Bu bileşenler sütün besleyici ve enerji verici özelliklerini sağlar.