Fırında karışık sebze yapmak oldukça basit ve lezzetli bir yöntemdir. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Kekik, biberiye veya sevdiğiniz diğer baharatlar
Hazırlık:
- Sebzeleri Hazırlama:
- Havuç, kabak, patates ve soğanı soyun.
- Havuçları halka halka, patatesleri küp küp, kabakları ise yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.
- Soğanı yarım ay şeklinde dilimleyin.
- Sarımsakları kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler halinde kesin.
- Sebzeleri Baharatlama:
- Tüm sebzeleri büyük bir karıştırma kabına alın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sebzelerin her tarafının soslanmasını sağlayın.
- Pişirme:
- Fırını 200°C’ye (392°F) önceden ısıtın.
- Sebzeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Sebzeleri yarı pişme süresinde bir kez karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlayabilirsiniz.
- Servis:
- Fırından çıkan sebzeleri sıcak olarak servis edin.
- İsterseniz üzerine taze otlar veya limon suyu ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun!