Anne usulü sütlaç yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam için)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı, aroma için)
• Tarçın (üzerine serpmek için)

Yapılışı:

1. Pirinçleri Hazırlayın: Pirinçleri yıkayıp süzün. Bir tencereye alıp üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Pirinçleri kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
2. Sütü Kaynatın: Başka bir tencerede sütü kaynatın.
3. Şeker ve Nişastayı Ekleyin: Süt kaynadıktan sonra içine şekeri ekleyin ve karıştırın. Eğer kullanacaksanız, nişastayı az bir miktar suyla açıp karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Nişasta, sütlacın daha koyu bir kıvama gelmesine yardımcı olur.
4. Pirinçleri Ekleyin: Pişen pirinçleri süte ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar karıştırarak pişirin.
5. Vanilin Ekleyin: Vanilini ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
6. Servis Yapın: Sütlaç piştikten sonra kaselere dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin, ardından buzdolabında soğutun.
7. Tarçın ile Süsleyin: Servis yaparken üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!