Ev yapımı tantuni yapmak için aşağıdaki malzemelere ve adımlara ihtiyacınız olacak:

Malzemeler:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 2-3 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• 1 su bardağı su
• Lavaş ekmeği
• Marul, maydanoz, limon (servis için)

Yapılışı:

1. Eti Hazırlama:
   • Kuşbaşı doğranmış dana etini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Eti haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanan eti süzün ve bir kenara alın.
2. Sebzeleri Hazırlama:
   • Soğanı, sarımsağı, domatesi ve yeşil biberi doğrayın.
3. Pişirme:
   • Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Haşlanmış eti tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
   • Doğranmış domates ve yeşil biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak pişirmeye devam edin.
   • Kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm baharatlar iyice karışana kadar pişirin.
   • 1 su bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Su buharlaşıp etler yumuşayana kadar pişirin.
4. Servis:
   • Lavaş ekmeğini hafifçe ısıtın.
   • Hazırladığınız tantuniyi lavaş ekmeğine yerleştirin.
   • Üzerine doğranmış marul, maydanoz ve limon sıkarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!