Evde kaşarlı pide yapmak oldukça kolaydır! İşte lezzetli bir tarif:
Malzemeler
Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya (ya da 1/2 paket yaş maya)
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
- 200-250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Yapılışı
- Hamurun Hazırlanması:
- Unu geniş bir kaba eleyin. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açıp mayayı, ılık sütü, ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Pidenin Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru 4-5 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı hafif unlanmış zeminde uzun oval bir şekilde açın.
- İç Harcın Eklenmesi:
- Açtığınız hamurun ortasına bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Hamurun kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
- Üzeri için:
- Yumurta sarısını sütle karıştırın ve kenarlarına sürün.
- Pişirme:
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Pideleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürerek daha parlak ve lezzetli bir görüntü elde edebilirsiniz.
