Sütlü muhallebi, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen lezzetli bir tatlıdır. İşte basit bir sütlü muhallebi tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç unu veya pirinç nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı nişasta (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir tencereye pirinç ununu veya pirinç nişastasını alın. Üzerine toz şekeri ekleyin.
2. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Eğer nişasta kullanacaksanız onu da ekleyin.
3. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karışım kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
4. Muhallesi koyu bir kıvam aldığında vanilini ekleyin ve bir süre daha karıştırarak pişirin.
5. Ocaktan alın ve sıcakken kaselere veya servis yapacağınız kaplara paylaştırın.
6. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bir süre dinlendirerek soğumasını sağlayın.
7. Soğuyan sütlü muhallebiyi üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya hindistancevizi serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!