Fırında fileto çipura pişirmek oldukça lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım bir tarif:
Malzemeler:
- 4 adet çipura fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limon suyu
- 3 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendeleyebilirsiniz)
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze kekik veya roka (isteğe bağlı, garnitür olarak kullanılabilir)
Yapılışı:
- Fırını önceden 200°C’ye (392°F) ısıtın.
- Çipura filetolarını güzelce yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak (varsa), tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırarak marinasyon sosu hazırlayın.
- Fileto çipura parçalarını bu marinasyon sosuna batırın ve her tarafına iyice sürün. Eğer vaktiniz varsa, filetoları buzdolabında 15-30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya tepsiyi hafifçe yağlayın. Ardından marine edilmiş çipura filetolarını tek sıra halinde tepsiye yerleştirin.
- Filetoların üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak birkaç dilim limon ile süsleyin.
- Fırında önceden ısıtılmış 200°C (392°F) derecede, filetoların üzeri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan çipurayı sıcak servis yapın. Üzerine taze kekik veya roka ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!