Ev pişisi yapmak çok kolay ve keyifli! İşte klasik, yumuşacık, dışı hafif çıtır çıtır ev pişisi tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un

• 1 paket instant kuru maya (10 gr)

• 1 su bardağı ılık süt (veya su)

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• Kızartmak için bolca sıvı yağ

Yapılışı:

1. Mayayı hazırlayın: Ilık süt/suyun içine şekeri koyup karıştırın. Üzerine kuru mayayı ekleyin. 5-10 dakika kabarmasını bekleyin.

2. Hamuru yoğurun: Unu geniş bir kaba eleyin. Tuz ve sıvı yağı ekleyin. Ortasını açıp mayalı karışımı dökün. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse un ya da sıvı ekleyebilirsiniz.

3. Hamuru mayalandırın: Hamuru üstünü temiz bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur kabarıp hacim olarak iki katına çıkmalı.

4. Pişileri şekillendirin: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde bastırarak yassı ve yuvarlak şekil verin.

5. Kızartma: Geniş bir tavada yağı ısıtın. Yağ ne çok soğuk ne çok sıcak olmalı (orta ısı idealdir). Pişileri her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.

6. Servis: Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alın ki fazla yağını çeksin. Sıcak sıcak servis edin. Yanında peynir, domates, reçel, bal harika gider!

İstersen mayayı süt yerine sadece su ile de hazırlayabilirsin. Bazıları yoğurt ekleyip daha yumuşak yapar, o da ayrı güzel olur.